疫情下,巴努为什么能赚近1亿元融资?商务晚宴|鸭脖娱乐app

本文摘要:在第一时间,我们采访了国内第一家专注餐饮品牌的专业投资机构番茄资本的创始人鲍勃(BOB)。番茄之都创始人BOB:其实作为国内第一家专注餐饮品牌的专业投资机构,从认识创始人老杜到现在,我们已经和巴努在一起4年多了。

供应链

“在时间的长河中,我们每个人都是参与者,也是见证人!”近1亿元融资已结清!没想到,在我停止工作的第一天,我有幸见证了最重要的历史时刻:“开创了19年毛肚火锅品类的巴努毛肚火锅,今天在番茄之都进行了近1亿人民币的战略投资!值得一提的是,在此之前,巴努从未披露过任何融资方案,作为海底捞最厉害的输家,巴努的所有收益数据可谓“明眼人”。为什么选择这个时候自由理财?在缺口前后的40多天里,被餐饮业称为“迪士尼”的文和友,也在这个类似时期融资1亿元。过去,仍支持上市的西贝最近也在考虑上市。对资本的态度再次发生了180度的转变.所以,我们很疑惑,为什么这些不补名气,不补乘客,现金流充裕的连锁餐饮企业?是疫情下不得已,还是有更高的野心?为什么资本不能自由选择这些企业?拿到资本后,会去哪里?在第一时间,我们采访了国内第一家专注餐饮品牌的专业投资机构番茄资本的创始人鲍勃(BOB)。

(以下为国史专访,因篇幅有限,不做修改。)疫情下,巴努为什么能赚近1亿元融资?商务晚宴记者:首先恭喜巴努和番茄之都。

我们知道巴努之前没有披露融资计划,是因为疫情才改变了对资本的看法吗?或者有计划?番茄之都创始人BOB:其实作为国内第一家专注餐饮品牌的专业投资机构,从认识创始人老杜到现在,我们已经和巴努在一起4年多了。老杜在行业内以诚信著称,不仅仅是产品,团队成员、供应商、资本都是如此。

当然这个卷是个好词!但是有无数大牌资本来找老杜,老杜却不服,因为他还在考虑“资本除了钱还能给我什么”的问题。从投资的想法到现在,我们和巴努在一起四年多了,开始了解和理解巴努,甚至会参加一些内部的会议,彼此会有更大的尊重,最后修改结果。春节前我们已经确认了我们的合作。

并不是因为疫情,这个事件才被加速。我们希望在这个时候发布这个消息,给整个资本市场信心,但给餐饮人信心。

我还是说:优秀的餐饮品牌永远不会因为疫情而失去价值,甚至可能更有价值。商务晚宴记者:为什么是巴努?(从赛道或者巴努本人解释)BOB:1。

找一个真正的创始人投资的第一件事就是找一个真正的创始人。陪伴了四年,我从心底里指出,老杜是一个真正的企业家,我甚至称他为餐饮业的“乔布斯”。因为他对产品的理解已经到了一个可怕的程度,无论我什么时候去,都能看到他和供应商,和团队。

有一天和各种人的辩论是关于产品的,对产品充满了敬畏。个人享有崇高的理想,敢于挑战行业巨头。这样的创始人在现在的餐饮行业应该是不多见的。所以,我真正的投资是重新寻找真正的创始人。

很明显,巴奴老杜就是这样的创始人。2.火锅仅次于赛道,巴努是国内第一个公开宣布挑战海底捞的火锅品牌。毫无疑问,从轨道上来说,火锅在中餐中仅次于轨道,是中餐产业链中标准化基因最弱、餐饮业态最成熟的。

近年来,我们在火锅业务中看到了许多品牌,其中许多都是模仿和效仿的。确实,和海底捞在差异化上竞争的品牌不多,巴努是少数。单从销量来说,巴努的直营店只有65家,比海底捞还少。

但从综合能力来说,无论是其组织实力、品牌实力、供应链能力,尤其是产品的用户评价,巴努的用户评价一度达到海底捞。3.竞争壁垒低,巴努已经转入“第三代供应链时代”。这四年,我越了解巴努,越意识到它是一家竞争壁垒非常低的企业。特别是在产品抄袭程度较低的今天,巴努的看板产品依然保持原貌,特别强调“产品主义”,与海底捞以服务为中心有着显著的不同。

基于对产品的执着,巴努近年来特别专注于打造具有中国特色的“第三代供应链”,这可能是中国供应链的下一个阶段。如果生产加工为主,注重安全,不吃,不吃是第一代“冷藏供应链”的标签;随着特殊用户思维的产生,结合中心工厂增加对厨师的依赖,解决问题的规模效率是第二代“半成品供应链”的标签;那么,用户需求高品质健康食材和淋漓尽致的美味市场的供应链,迫使整个产业链发生变化,如养殖种植、生产加工、仓储冷链、门店展示等,就是“第三代供应链时代”。

Banu十几年来对产品的严格排斥,迫使整个供应链的上游茁壮成长,所以如果没有办法,那就一定要做!如果其他人几乎做到了,他们将建立自己的中心工厂来解决自己的问题。所以你可以解读一下核心逻辑,巴努只有65家店,要建3个中心厂,解决问题和客户市场需求是最低的壁垒。4.它是首要目标。有想象空间的企业可以仔细研究番茄资本投资的迹象。

Agan锅盔,锅盔类第一;毛峰烤肉串是烤肉串的强势品牌;杨兴大马哈鱼是安徽菜系的第一品牌.我们今天去巴努,其实都是投资头标,也可能成为头标品牌。巴努在海底捞的经历,只是一种“是什么让于光明”,但我们坚信,无论是巴努的产品主义,还是海底捞的服务主义,都有品牌力、良好的组织、供应链能力的基础,对于行业来说,都具有很大的自学和交融意义。二、巴努,没钱,为什么要拒绝接受首都器官移植?工作餐记者:巴努,一直以来都没有钱,没有亮眼的数据,为什么他不会拒绝接受番茄资本的独家战略大股东?番茄之都创始人BOB:去北京48天,毛肚订单率139%,刷单率高达700%;在疫情下,我们捐赠了500万现金和200万物资.单从资金来说,巴努自身的肝能力也很强。就像老杜说的,巴努不是借多少钱,而是找战友并肩作战。

多年来,我们彼此之间建立了良好的信任关系和友谊,我真的认为这是彼此合作的最重要基础。工作记者:巴努创始人杜宗回应说:“你不用拿出资本,你需要并肩作战。”这句话怎么解读?番茄资本在“并肩作战”中能给予怎样的赋权?番茄资本的创始人BOB:就在番茄资本之前,巴努还是拒绝接受资本。我们的投资并没有明确从资本的角度考虑,但是我们之间的信任已经到了开花结果的时候了。

当然,这几年我们还是把精力集中在餐饮领域,把自己的真实想法告诉餐饮企业,让他们更好的相互了解。我想这也是巴努自由选择我们的原因之一。我们也希望尽我们所能为巴努的发展做出更多的贡献。

简而言之,陪你慢慢慢慢走。工作餐记者:Banu融资后不会有一些大动作吗?番茄资本创始人BOB:明确了这一部分。我想只有老杜灿会问。采访注:对火锅黑马盘瓠西拓番茄之都近亿元的战略投资,不仅是四年长跑恋爱的结果,也是疫情下所有餐饮企业的一记强心针,告诉他我们宝贵的品牌会因为疫情或其他原因升值。

但有一个大前提:“你必须明白世界的方向在哪里回头,然后在合适的时候完成你的布局。

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